Gule fin tunprodukter som selges i 16 amerikanske stater, blir tilbakekalt fordi de har potensial til å forårsake en merkelig type matforgiftning som ligner en allergisk reaksjon.
Sept. ).
Biffene ble husket fordi flere personer som spiste produktene utviklet symptomer på såkalt scombroid fiskforgiftning. Denne typen matforgiftning skjer når folk spiser fisk som er forurenset med høye nivåer av histamin, en naturlig forbindelse som forårsaker allergi-lignende symptomer.
Forurensningen oppstår når visse typer fisk ikke blir riktig avkjølt og bakterier bryter ned fiskens kjøtt, noe som resulterer i høye nivåer av histamin, ifølge Minnesota Department of Health.
Symptomer på scombroid fiskforgiftning kan omfatte en prikkende eller brennende følelse i munnen, hevelse i ansiktet, utslett, elveblest og kløende hud, i tillegg til kvalme, oppkast og diaré, ifølge FDA.
Så langt har fem sykdommer blitt koblet til de tilbakekalte produktene.
Den tilbakekalte fisken ble solgt mellom 20. august og 7. september i butikker i Alabama, Arkansas, Georgia, Illinois, Indiana, Kansas, Kentucky, Michigan, Missouri, Mississippi, Nebraska, Ohio, South Carolina, Tennessee, Virginia og West Virginia, i følge uttalelsen.
Folk som kjøpte de tilbakekalte produktene, bør ikke spise dem og returnere dem til butikken for full refusjon, sier FDA.
