Antonio Busalacchi leder Universitetet i Maryland Earth System Science Interdisciplinary Center og er leder av World Climate Research Programme's Joint Scientific Committee og National Research Council Board on Atmospheric Sciences and Climate. Busalacchi er et avansert Sommelier og Certified Wine Educator, og driver konsulentfirma VinoVeritas, LLC. Han bidro med denne artikkelen til LiveScience Ekspertstemmer: Op-Ed & Insights.
I en ikke så fjern fremtid kan det hende at din favorittstil med fransk vin ikke kommer fra sin navneforretning eller fra Frankrike i det hele tatt. Klimaendringene endrer vekstforholdene i vinproduserende regioner, og de kommende tiårene vil det endre vinene som produseres i disse regionene - i noen tilfeller skifte nordover veksten av druesorter som lenge er assosiert med regioner lenger sør.
Klimaendringer vil produsere vinnere og tapere blant vinproduksjonsregionene, og for hver region vil det resultere i endringer i alkohol, syre, sukker, tanniner og farge i hver vin.
Min forskningsassistent Eric Hackert og jeg har analysert påvirkninger av klimaendringer på to dusin av verdens største vinproduserende regioner i både den gamle og den nye verdenen, og gir øyeblikksbilder av hvordan forholdene vil være i midten og slutten av dette århundret.
For eksempel ser flere champagnehus allerede land i Sussex og Kent i Sør-England som potensielle steder for nye vingårder, fordi når klimaet varmer regionen, blir disse områdene mer gjestfrie for å dyrke druer av høy kvalitet. Jordtypen i regionen (legg merke til de hvite klippene i Dover) ligner på det krittholdige underlaget i Champagne, og kostnadene for land er 30 ganger mindre enn premien som skal betales per hektar i Frankrike.
Generelt vil vingårder i større breddegrader, i større høyder eller omgitt av hav dra fordel av klimaendringer. Disse regionene vil oppleve mer konsistente vekstsesonger og et større antall gunstige vekstdager. De inkluderer Rhinen i Tyskland, delstatene Oregon og Washington i USA, og Mendoza-provinsen i Argentina og New Zealand.
Forskningen vår antyder at Bordeaux og flere andre regioner vil bli utsatt for komprimerte vekstsesonger som gir ubalanserte, lavsyrer viner som mangler kompleksitet. Sør-Afrika og Sør-Australia vil sannsynligvis se nedgang i vinproduksjonen på grunn av alvorlige tørke. Ekstreme hendelser, som hetebølger som stenger av fotosyntesen og haglstormer som kan ødelegge et slottets årlige produksjon på få minutter, vil bli mer vanlig.
I både varme og kule regioner vil ett resultat være det samme: viner vil miste sin tradisjonelle karakter. Eksternt kan en vin fra Venstrebredden av Bordeaux bevege seg bort fra de klassiske aromaene av sedertre sigarekasse, solbær og grønn pepper og mer mot den fulle, fyldige, krydret-pikete profilen til en Châteauneuf-du-Pape fra Sør-Rhône.
Gitt at de fleste vinranker produserer frukt i 25 til 50 år, må drueavlere og vinprodusenter ta hensyn til det langsiktige når de bestemmer hva de skal plante, hvor de skal plante og hvordan de skal forvalte vingårdene. I den gamle verden kan det hende at tradisjoner må endres med tiden da appellasjonsbestemmelser begrenser vanning, vinframstilling og druesorter enn det som kan plantes.
Denne forskningen er del av en bredere innsats ved University of Maryland (UMD), der kollegene mine og jeg jobber sammen for å forstå Jorden og dens endrede klima. Som en del av dette arbeidet har universitetet store forskningssamarbeid med føderale byråer innen jordvitenskap, klima og energiforskning. Våre partnerskap inkluderer National Oceanic and Atmospheric Administration-støttet Cooperative Institute for Climate and Satellites; en mangeårig samarbeidsavtale mellom UMDs Earth System Science tverrfaglige senter og NASA / Goddard Space Flight Center; og Joint Global Change Research Institute, et partnerskap mellom UMD og Department of Energy's Pacific Northwest National Laboratory.
Effekten av klimaendringer på global vindyrking er bare et eksempel på hvordan fortidens klima ikke lenger er prolog for fremtiden. Oppvarmingen av planeten vil påvirke en rekke samfunnsområder og viktige sektorer i økonomien utover landbruket, og utvides til menneskers helse, nasjonal sikkerhet, vannkraft og transport, for å nevne noen.
For å hjelpe enkeltpersoner, institusjoner, næringer og myndigheter med å planlegge og svare på klimaforandringers virkninger, bygger UMDs klimainformasjon: Responding to User Needs (CIRUN) initiativet mangfoldige partnerskap mellom klimaforskere, atferds- og samfunnsvitere, ingeniører, landbruksforskere, folkehelse- og risikostyringseksperter og beslutningstakere i privat og offentlig sektor.
Tilpasninger i druedyrking og vinproduksjon representerer bare noen få av de mange justeringene verden vil måtte gjøre som et resultat av den oppvarmende planeten. Imidlertid illustrerer disse vinproduksjonseffektene at klimaendringer ikke er et abstrakt konsept. Snarere snarere, på måter verden kanskje ikke har satt pris på, vil global oppvarming sannsynligvis ha innvirkning på kulturen og livsstilen i mange land.
Synspunktene som er uttrykt er forfatterens synspunkter og gjenspeiler ikke nødvendigvis utgiverens synspunkter. Denne artikkelen ble opprinnelig publisert på LiveScience.com.
