Bør du kjøpe økologisk? Eller unngå mat laget med genmodifiserte ingredienser? Amerikanere er delte i å tenke på om slike valg er gunstige for deres helse, finner en ny undersøkelse.
Drøyt halvparten av alle amerikanere, eller 55 prosent, anser organiske produkter for å være sunnere enn konvensjonelt dyrkede råvarer, og 39 prosent av amerikanerne mener mat med GM-ingredienser er mindre sunne enn de uten slike ingredienser, ifølge undersøkelsen.
På den annen side synes 41 prosent av amerikanerne at organiske produkter hverken er bedre eller verre for ens helse enn konvensjonelt dyrkete produsenter, og 48 prosent av amerikanerne tenker det samme om GM-mat, ifølge den nasjonalt representative undersøkelsen, publisert i dag (des. 1) av Pew Research Center.
"Dataene antyder at folks inndelinger er knyttet til deres interesse for matspørsmål og hvordan de tror matforbruk knytter seg til deres velvære," Cary Funk, assisterende forskningsdirektør ved Pew Research Center og hovedforfatter av rapporten om undersøkelse, heter det i en uttalelse.
Basert på respondentenes svar på andre spørsmål, konkluderte forskerne også med at folks syn på mat "ikke er drevet av deres politiske holdninger, deres utdanningsnivå, husholdningenes inntekt eller hvor de bor," sa Funk.
For eksempel tror omtrent like store andeler av republikanere og demokrater at GM-mat er dårligere for en persons helse enn mat som ikke har GM-ingredienser, ifølge undersøkelsen. Og 50 prosent av republikanerne og 60 prosent av demokratene mener at økologiske matvarer har helsemessige fordeler utover de som er i vanlig dyrket mat.
Alder ser imidlertid ut til å spille en rolle i folks syn: Voksne under 50 år var mer sannsynlig enn eldre voksne å si at økologiske produkter er sunnere enn konvensjonelt dyrkede produkter, fant forskerne. Og 48 prosent av voksne i alderen 18 til 29 mente at GM-mat er dårligere for helsen enn ikke-GM-mat, sammenlignet med 29 prosent av voksne over 65 år som tror dette, ifølge undersøkelsen.
Er det noe amerikanere er enige om?
Amerikanere er ikke helt splittet, fant forskerne. Faktisk sa 72 prosent av amerikanerne at sunne spisevaner er veldig viktige for et langt og sunt liv, og 71 prosent sa at det å få nok trening er veldig viktig for et langt og sunt liv, ifølge undersøkelsen.
Men flertallet av amerikanere føler at de ikke oppfyller målene for sunt spising: 58 prosent sa at de fleste dager føler at de burde spise sunnere, fant forskerne.
I tillegg, avhengig av en persons nivå av vitenskapskunnskap, kan det være vanskelig å vite hvordan man spiser sunt, fant forskerne. For eksempel, blant de med lite vitenskapelig kunnskap, sa halvparten at "kjerneideene for å spise sunt er ganske godt forstått," mens 47 prosent sa at motstridende informasjon fra nyhetsrapporter gjorde det vanskelig å vite hvordan man spiser sunt.
Blant de med høy vitenskapelig kunnskap, sa imidlertid 92 prosent at kjerneideiene om sunn mat var godt forstått, fant forskerne.
Kan matforskere hjelpe?
Forskerne har også sett på hvordan amerikanere ser på matforskere.
De fant "at amerikanere har begrenset tillit til forskere knyttet til GM-mat," sa Funk. Bare 19 prosent av amerikanerne synes at forskere forstår helseeffekten av GM-mat "veldig godt", fant undersøkelsen. Ytterligere 44 prosent sa at de tror at forskere forstår disse helseeffektene "ganske godt", og 35 prosent mener at forskere enten ikke forstår disse effektene i det hele tatt eller "ikke for godt."
Selv om bare 35 prosent av amerikanerne sa at de stoler på at forskere vil gi publikum fullstendig og nøyaktig informasjon om helseeffektene av GM-mat, sier 60 prosent at de mener forskere bør spille en viktig rolle i matpolitiske spørsmål, fant undersøkelsen.
Funnene var basert på undersøkelser gjennomført av 1480 voksne i alle 50 delstater og District of Columbia mellom 10. mai og 6. juni 2016. Undersøkelser ble enten sendt eller sendt til deltakerne.
