Ananas er tropiske frukter som er rike på vitaminer, enzymer og antioksidanter. De kan bidra til å øke immunforsvaret, bygge sterke bein og hjelpe til med fordøyelsesbesvær. Og til tross for søtheten, er ananas lite kalorier.
Ananas er medlemmer av bromeliadfamilien, og er den eneste bromeliaden som produserer spiselig frukt, ifølge Purdue University Center for New Crops and Plant Products. Frukten er laget av mange individuelle bær som vokser sammen rundt en sentral kjerne. Hver ananas skala er en individuell blomst eller bær.
De ernæringsmessige fordelene med ananas er like attraktive som deres unike anatomi. "Ananas inneholder store mengder vitamin C og mangan," sier San Diego-baserte ernæringsfysiolog Laura Flores. Disse tropiske fruktene er også en god måte å få viktig kostfiber og bromelain (et enzym).
"I tillegg til å ha høye mengder mangan, som er viktig for antioksidantforsvar, inneholder ananas også store mengder tiamin, et B-vitamin som er involvert i energiproduksjon," sa Flores.
For all sin sødme inneholder en kopp ananasbiter bare 74 kalorier, ifølge USDA National Nutrient Database. Ananas er også fettfri, kolesterolfri og har lite natrium. Ikke overraskende inneholder de sukker, med rundt 14 gram per kopp.
Ernæringsfakta
Her er ernæringsfakta for rå ananas, ifølge U.S. Department of Agriculture:
Serveringsstørrelse: 1 kopp biter (165 g)
Mengde per porsjon:
kalorier 74
Total mengde fett 0 g
kolesterol 0 mg
natrium 2 mg
kalium 206 mg
Totalt karbohydrat 19,5 g
Sukkerarter 13,7 g
Protein 1g
Vitamin C 28 mg
Kalsium 21 mg
Ernæringsprofilen for hermetisk ananas er forskjellig fra rå ananas. I følge USDA er hermetisk ananas typisk høyere i kalorier og høyere i sukker. Den inneholder også færre vitaminer og mineraler. Hvis du velger hermetisk ananas, kan du prøve å få den uten tilsatt sukker eller se etter en rekke som er hermetisert i fruktjuice i stedet for sirup.
Helsefordeler
Ananas inneholder en betydelig mengde C-vitamin, en vannløselig antioksidant som bekjemper celleskader, ifølge Linus Pauling Institute ved Oregon State University. Dette gjør C-vitamin til en nyttig fighter mot problemer som hjertesykdommer og leddsmerter.
Ananas kan hjelpe deg med å holde deg høy og sterk. En kopp rå ananasbiter inneholder 2,6 mg mangan, et mineral som er viktig for å utvikle sterke bein og bindevev, ifølge Linus Pauling Institute. En studie fra 1994 antydet at mangan, sammen med andre spormineraler, kan være til hjelp for å forhindre osteoporose hos kvinner etter menopausen.
Ulike vitaminer og mineraler i ananas har også mange andre helsemessige fordeler. For eksempel, "ananas kan bidra til å redusere risikoen for makuladegenerasjon, en sykdom som påvirker øynene når folk blir eldre, delvis på grunn av den høye mengden C-vitamin og antioksidantene den inneholder, "sa Flores.
Som mange andre frukt og grønnsaker inneholder ananas kostfiber, som er viktig for å holde deg regelmessig og for å holde tarmene sunne, ifølge Mayo Clinic.
Men i motsetning til mange andre frukt og grønnsaker, inneholder ananas betydelige mengder bromelain, et enzym som bryter ned protein, noe som kan hjelpe med fordøyelsen, ifølge American Cancer Society. Flere studier har antydet at bromelain også kan være nyttig i behandling av slitasjegikt.
Overdreven betennelse er ofte assosiert med kreft, og ifølge Memorial Sloan Kettering Cancer Center er bromelain og andre proteolytiske enzymer vist å øke overlevelsesraten til dyr med forskjellige svulster.
Flores bemerket at på grunn av deres bromelain-nivå, kan ananas bidra til å redusere overdreven koagulering av blodet. Dette gjør ananas til et godt mellommåltid for hyppige løpesedler og andre som er utsatt for blodpropp.
I tillegg til å ha mye vitamin C, kan ananasbromelain bidra til å redusere slim i halsen og nesen, ifølge University of Maryland Medical Center. Så hvis du har hoste, kan du prøve ananasbiter. De med allergi kan være lurt å vurdere å innlemme ananas i diettene sine mer regelmessig for å redusere sinusslim på lang sikt
Helserisiko
"Fordi ananas er et fantastisk kjøttfordrager, kan det å spise for mye føre til ømhet i munnen, inkludert leppene, tungen og kinnene," sa Flores. "Men skulle løse seg i løpet av få timer." Men hvis følelsen vedvarer, eller hvis du opplever utslett, elveblest eller pustevansker, bør du søke medisinsk hjelp umiddelbart, da du kan ha en ananasallergi.
Flores påpekte en mulig negativ til ananas høye nivåer av vitamin C. "På grunn av den høye mengden C-vitamin som ananas inneholder, kan forbruk av store mengder indusere diaré, kvalme, oppkast, magesmerter eller halsbrann," sa hun.
I tillegg kan ekstremt høye mengder bromelain forårsake hudutslett, oppkast, diaré og overdreven menstruasjonsblødning, ifølge University of Maryland Medical Center. Bromelain kan også samhandle med noen medisiner. De som tar antibiotika, antikoagulantia, blodfortynnende midler, krampestillende midler, barbiturater, benzodiazepiner, søvnløshet og trisykliske antidepressiva, bør være forsiktige med å spise for mye ananas.
Å spise umoden ananas eller drikke umoden ananasjuice er farlig, ifølge hagebruksavdelingen ved Purdue University. Umoden ananas giftig for mennesker og kan føre til alvorlig diaré og oppkast. Og unngå å spise for mye av ananaskjernen, da det kan føre til at det dannes fiberkuler i fordøyelseskanalen.
Denne artikkelen ble oppdatert 26. juni 2019 av Live Science Reference Editor Kimberly Hickok.
