Hvorfor blir Peeps Oreos mørk rosa?

Pin
Send
Share
Send

Påskeegg er ikke de eneste tingene som blir rosa i vår: Noen mennesker rapporterer at spesialutgaven "Peeps-flavoured" Oreo-informasjonskapsler blir bæsjrosa.

Peeps-tema Oreos har en lys rosa kremfyll som inneholder et fargestoff, FD&C Red nr. 3, ifølge The Huffington Post. Kremens farge, klemt mellom to vaniljekaker, ligner på fargen på de ikoniske marshmallow-godbitene som er spesielt populære rundt påsken.

Men hvordan går fargestoffet fra en fargerik cookie til en kanskje uønsket rosa avføring?

Matfargestoffet som ble brukt til å lage disse Oreosene brytes ikke ned i kroppen under fordøyelsen, sier Dr. Ian Lustbader, en gastroenterolog og klinisk førsteamanuensis i medisin ved New York University Langone Medical Center i New York.

De fleste forbindelser som finnes i mat brytes kjemisk når de går gjennom kroppens fordøyelsessystem, fortalte Lustbader til Live Science. Men avhengig av molekylet, kan det hende at noen ting ikke er "mottagelige" for å bli brutt ned, sa han.

Når disse Oreos passerer gjennom systemet, ville den rosa fargen opprinnelig bli fortynnet til en lysere farge, da den blandet seg med magesvæske og andre væsker i fordøyelseskanalen, sa Lustbader. Men når den først kommer ned til tykktarmen, fjernes overflødig vann og reabsorberes av kroppen, sa han. Det var da fargen kunne bli mer konsentrert, gå fra en lyserosa til en mørkere rosa, sa han.

Dette ville ikke påvirke tykktarmen, la han til.

Men å spise bare en kake eller to kommer ikke til å gjøre bæsjen din rosa, sa Lustbader. "Det kommer helt sikkert til å ta mer enn en eller to," sa han. Og hvis en person skal spise en haug med småkaker, er sukkeret og fettet antagelig farligere for helsen deres enn matfargestoffet, sa han.

Lustbader bemerket at han anbefaler å prøve å unngå kunstige farger der det er mulig, og i stedet se etter naturlige farger. Noen studier gjort med celler i laboratorieretter har antydet en kobling mellom visse matfargestoffer og DNA-skader, sa han.

Andre matvarer kan også fargelegge en persons bæsj, sa Lustbader. Et vanlig eksempel er rødbeter, som er kjent for å bli bæsj rosa eller rød.

Fargen skal passere etter en eller to avføring, sa Lustbader. Men hvis den røde fargen forblir, kan det være et tegn på noe mer alvorlig, som blødning, sa han. Faktisk kan fargen på en persons bæsj signalisere visse helseproblemer, inkludert gastrointestinal blødning eller leverproblemer, sa han.

"Det er absolutt rimelig å se på bæsjen din," sa Lustbader. Og hvis folk noen gang har spørsmål om fargen på avføringen, burde de absolutt snakke med legen sin, sa han.

Redaktørens merknad: Denne artikkelen ble oppdatert 7. mars for å inkludere informasjon om mulig helserisiko knyttet til matfargestoffer.

Pin
Send
Share
Send